300 г фасоли
300 г свиного фарша
2 картофелины
2 моркови
стручок сладкого перца
луковица
соль
перец
лавровый лист
растительное масло
Фасоль замочить на ночь, промыть и выложить в кипящую воду (2,5 л). Варить 30 мин., добавить нарезанный кубиками картофель. Морковь нарезать кружочками, перец — кубиками, лук измельчить. Овощи слегка обжарить на масле и переложить в суп.
Варить до готовности овощей, посолить, поперчить, положить лавровый лист. Из фарша сформовать небольшие фрикадельки, опустить в суп, варить около 10 мин. Дать супу настояться 10 мин.
