Необычный итальянский салат — отличный способ применения черствого хлеба. Пусть ваш ребенок разламывает хлеб на кусочки и помогает резать зелень!
Разломайте четыре толстых куска черствого хлеба чиабата или другого пористого хлеба на небольшие кусочки — «на один укус». Смешайте в салатнике с шестью нарезанными крупными дольками спелыми помидорами, маленькой мелконарезанной красной луковицей, половинкой огурца, нарезанного на ломтики такого же размера, что и помидоры, двумя тонко порезанными стеблями сельдерея, десертной ложкой соуса песто, 5 столовыми ложками оливкового масла и свежемолотым черным перцем.
Хорошенько перемешайте и оставьте на 30 минут пропитаться.
Подавайте как самостоятельную закуску или как гарнир к мясу или рыбе, жаренным на гриле.
