Что нужно:
Куриные спинки (копченые) — 2 шт., горох сухой -1 стакан, картофель — 3-4 шт., репчатый лук -1-2 шт., морковь -1 шт., соль, черный молотый перец,растительное масло, зелень-по вкусу.
Что делать:
1. Замочить горох в холодной воде минимум на 4-6 ч. Разбухший горох варить на слабом огне 2 ч. без добавления соли.
2. Куриные спинки нарезать на небольшие кусочки и добавить в кастрюлю с горохом. Картофель очистить, вымыть, нарезать ломтиками, добавить в кастрюлю. Варить 15 мин.
3. Очистить лук и мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть и натереть на терке. Лук и морковь спассеровать на растительном масле.
4. В суп добавить овощи, посолить, поперчить по вкусу, варить 10 мин. Разлить по глубоким тарелкам, добавить зелень.
