Еще относительно недавно пряности ценились на вес золота, и продавали их не столько на рынках, сколько в аптеках. Потому что прежде всего они считались лекарством.
Сейчас мы сдабриваем специями блюда, чтобы получить необычный — острый, пряный, жгучий, экзотический — вкус. Но до сих пор практически все приправы с успехом используются как в народной, так и в официальной медицине. И неудивительно — по своему сложному составу они часто не уступают самым современным лекарствам. Что можно найти в щепотке привычных нам специй?
