1 кг сайры, 1 /4 ст. растительного масла, 3-4 лавровых листа, 4-5 горошин черного перца, соль.
Сайру разделать и разрезать на кусочки по 2-3 см. Затем в скороварку тонкой струйкой влить масло, разогреть и положить вымытые и обсушенные кусочки рыбы. Слегка обжарить, добавить соль, лавровый лист и перец. Залить все 0,5 ст. воды, довести до кипения и плотно закрыть крышкой. Готовить на малом огне час.
Сайра по-домашнему
Post Author: admin
