Пирог «Удовольствие»

200-300 г филе рыбы (или 2 банки рыбных консервов), 100 г риса, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, по 0,5 ч.л. перца, базилика и куркумы, 500 г сметаны, 300 г майонеза, 5 яиц, по 1 ч.л. соды и соли, 7 ст.л. с верхом муки, зелень, сливочное масло. Лук нарезать полукольцами, обжарить на масле до золотистого цвета, всыпать измельченный чеснок. Рис отварить, соединить с луком, добавить соль и пряности, перемешать. Рыбу нарезать кусочками.
Сметану, майонез, яйца, соду, соль и муку хорошо перемешать (тесто должно быть жидким).
В смазанную маслом форму влить половину теста, выложить рис, рыбу, посолить по желанию. Сверху посыпать нарезанной зеленью, залить оставшимся тестом. Выпекать в разогретой до 180 град, духовке 25-30 мин.
Подавать можно как теплым, так и холодным.

Post Author: admin