Рулеты из баклажанов запеченные

Подготовьте:

Баклажаны крупные — 3-4 шт.

Филе куриное -300 г

Сыр твердый -70 г

Лук репчатый — 1 шт.

Орехи грецкие толченые — 3 ст. л.

Чеснок — 3 зубка

Соль, перец — по вкусу

Масло растительное — для жарки и смазывания противня

 

Готовьте:

1. Баклажаны нарежьте пластинами. Посолите и оставьте на 15 мин., затем промойте и обсушите. Обжарьте баклажаны на масле с двух сторон до легкого зарумянивания и выложите на бумажное полотенце.

2 Филе и лук пропустите через мясорубку. Добавьте орехи, пропущенный через пресс чеснок, посолите, поперчите и перемешайте. Сыр натрите на крупной терке.

3. На баклажановые пластины положите по 1 ч. л. фарша, посыпьте сыром и сверните рулеты.

4. Выложите рулеты на смазанный маслом противень и запекайте в разогретой до 150 °С духовке 20 мин.

Post Author: admin